芝加哥农产品期货交易(美国芝加哥农产品期货)是北美最早的农产品交易市场。主要有芝加哥的谷物集散中心和基于芝加哥谷物交易所(CBOT)的远期交易市场和洲际交易所(ICE)。这些市场上有固定的交易场所,包括交易所市场、经纪人市场、交易所仓库和交易机构(UOB)等。

全球农产品期货市场分布于上半球10个国家和地区。其中,北美是世界上最大的农产品期货市场,占美国的22%。在欧洲,加拿大是最大的农产品期货市场。加拿大是最早的农产品期货市场,占31%。

芝加哥大豆期货市场是世界上最活跃的市场之一,其主要在加拿大和巴西。加拿大大豆期货市场主要包括三个大类产品:芝加哥的玉米期货和芝加哥的大豆远期合约。

芝加哥的咖啡期货和芝加哥的大豆期货交易都集中于芝加哥商品交易所。

根据美国农业部的数据,世界上的其他农产品期货交易总量在1994年的时候达到了476亿美元,而且在1999年芝加哥商业交易所和洲际交易所还获得了至少1亿美元的收益。

美国大豆期货交易在当时的情况下比较复杂。当时美国大豆期货交易涉及两个主要国家芝加哥的,而且交易所在建立芝加哥大豆期货市场上必须遵守美国的法律,这两个国家是农产品期货交易者的中心,芝加哥商品交易所每年生产3到5万公*大豆,这使大豆期货交易更加广泛。

10月30日芝加哥商品交易所,芝加哥商业交易所,芝加哥期货交易所等三家交易所开盘时间是美国东部时间9:30-11:30,和下午的1:00-3:00。而在芝加哥商品交易所,时间最短的农产品期货交易都在开盘之后的半个小时内就开始。