期货交易中，白糖期货以特定的白糖品种作为结算标的。了解期货白糖的种类和特征对于参与期货交易至关重要。

子 1：期货白糖的定义

期货白糖是指在期货交易所交易的、以特定白糖品种为标的物的标准化期货合约。这些合约规定了白糖的质量、数量、交割地点和时间等条款。

子 2：期货白糖品种

全球主要有两种期货白糖品种：

• 纽约期货交易所（NYBOT）的白糖期货 (SB)

  • 标的物：美国农业部 (USDA) 认证的来自美国各地和海外的原产白糖
  • 每手合约：112,000 磅

• 伦敦国际金融期货交易所（ICE）的欧洲白糖期货 (SUE)

  • 标的物：从欧盟国家、英国和若干其他国家进口的精制白糖
  • 每手合约：50 公吨

子 3：期货白糖质量

期货白糖的质量按照行业标准设定，包括：

• 极化度：白糖中蔗糖的含量，以百分比表示。更高极化度的白糖品质更好。
• 颜色：白糖的亮度和色泽，用国际委员会制糖工业 (ICUMSA) 单位表示。数值较低的白糖颜色更亮。
• 水分：白糖中水分的含量，以百分比表示。水分过高会影响白糖的质量和稳定性。

子 4：期货白糖交割

期货白糖的交割按照合约规定的地点和时间进行，通常是通过仓库提货或转让所有权的方式。买卖双方可以进行实物交割，也可以在合约到期前平仓或转让合约。

期货白糖是期货交易中特定的白糖品种，具有标准化的质量、数量和交割条款。主要有两种期货白糖品种，NYBOT 白糖和 ICE 欧洲白糖，质量标准因合约而异。了解期货白糖的种类和特征对于风险管理、套期保值和投机性交易至关重要。