大蒜，作为一种常见的调味品，在我国有着悠久的种植历史。近年来，随着大蒜需求的不断增加，大蒜期货交易也逐渐受到关注。大蒜在哪个期货平台买呢？

一、大蒜期货品种

目前，国内共有两家期货交易所上市大蒜期货品种，分别是郑商所和大商所。

1. 郑商所大蒜期货（SAF）

郑商所大蒜期货合约单位为10吨，最小变动价位为1元/吨，上市时间为2018年11月26日。

2. 大商所大蒜期货（AG）

大商所大蒜期货合约单位为5吨，最小变动价位为1元/吨，上市时间为2021年1月8日。

二、交易规则

两个交易所的大蒜期货交易规则基本相同，主要包括以下内容：

1. 交易时间

郑商所大蒜期货交易时间为上午9:00-11:30、下午1:30-3:00；大商所大蒜期货交易时间为上午9:00-11:30、下午1:30-3:00。

2. 交易单位

郑商所大蒜期货合约单位为10吨，大商所大蒜期货合约单位为5吨。

3. 最小变动价位

郑商所和大商所大蒜期货的最小变动价位均为1元/吨。

4. 保证金比例

郑商所大蒜期货保证金比例为10%，大商所大蒜期货保证金比例为8%。

三、交易平台选择

投资者选择大蒜期货交易平台时，需要考虑以下几个因素：

1. 交易所选择

投资者可以根据自己的交易习惯和偏好选择郑商所或大商所。

2. 期货公司选择

投资者可以选择信誉良好、服务完善的期货公司开户交易。

3. 交易费用

投资者需要考虑期货公司的交易手续费、保证金占用费等费用。

4. 风控保障

投资者需要选择提供风控保障措施的期货公司，如止损机制、预警机制等。

在了解了大蒜期货品种、交易规则和交易平台选择后，投资者可以根据自己的实际情况选择合适的平台进行大蒜期货交易。