什么是白糖期货

白糖期货是一种标准化的交易所交易合约，在这种合约中，合约买方同意在未来的交割日以预先确定的价格向卖方收取一定数量的白糖。白糖期货交易品种为白砂糖，交易单位为10*/手，最小变动价位为1元 / *，交易代码为SR，上市交易所为郑州商品交易所。

　　白糖期货交易所

目前，国际主要的白糖期货交易场所有：美国的咖啡、糖、可可交易所（GSEC）、英国伦敦商品交易所和日本东京砂糖交易所。我国现在广西白糖市场远期合约交易较为火爆，但这不是标准的期货交易。1995年以前，我国曾经开设过白糖期货市场，后来***下文件关闭了白糖期货市场。随着我国加入WTO的临近，白糖价格受国际市场影响将日益加大，此时郑商所开设的白糖期货将为白糖生产、加工、流通企业提供一个真正套期保值的场所。

　　白糖期货交易基础

白糖的消费者和生产者可以通过购买和出售白糖期货来管理糖的价格风险。白糖类生产商可以利用短期对冲锁定其生产的白糖的销售价格，而需要白糖的企业则可以利用长期对冲确保其所需商品的购买价格。

白糖类期货也由投机者进行交易，投机者承担价格风险，套期保值者试图避免价格风险，以换取从有利的白糖价波动中获利的机会。当投机者相信白糖价会上涨时，他们就会购买白糖期货。相反，当他们认为白糖价会下跌时，他们会卖出白糖期货。