粮油期货交易(粮油期货交易市场)主要集中在,即粮油期货交易场所、粮油期货交易服务中心、粮油生产经营者等,通常指定的参与者是交易所的指定交割仓库或指定存管银行等。粮油期货交易通过CME平台进行,是保证金交易,是指客户交易按照期货合约价值的一定比例缴纳保证金,通过与期货合约的反向交易获得实物交割。

国际上有很多类似的现货交易平台,比如纽约商品交易所的 芝加哥商品交易所的 伦敦金属交易所,和纽约商品交易所 芝加哥期货交易所的等,对于一些大型的交易商来说,他们接触到的是期货市场交易的最终目的地,因此,进行实物交割对于国内投资者来说,其好处就是可以选择性的进入交割地点进行交易。

现货交易是一种没有交割期限的交易方式,交易双方在到期时都可以选择交割,在这种交易过程中也可以选择标准仓单进行交易。由于在期货交易中,期货交易者一般都是需要进行实物交割的,因此,为了达到实物交割的目的,对于进行实物交割的方式,交易双方都要签署相应的协议。